Рекомендуємо, 2019

Вибір Редакції

5 способів підвищення рівня заліза в крові

Залізо є ключовим мікроелементом для утворення гемоглобіну і еритроцитів. Тому підвищення рівня заліза в крові має вирішальне значення для здорового тіла.

Коли їх рівень падає, відсутність кисню в тканинах викликає слабкість, втома і такі захворювання, як анемія. Якщо ваш лікар сказав вам, що у вас є дефіцит заліза, дотримуйтесь цих порад, щоб підвищити рівень заліза в крові.

Як збільшити рівень заліза в крові

1. Споживайте продукти, багаті залізом

Для підтримки оптимального рівня заліза в крові необхідно підтримувати збалансовану і здорову дієту. Основною причиною низького рівня заліза в крові є погане харчування.

Оскільки залізо є мінералом, ми можемо знайти його природним чином у продуктах харчування, як тваринного походження, так і рослинного походження.

  • Залізо з продуктів тваринного походження легше поглинає організм . Його основним джерелом є м'ясо (особливо червоне).
  • Залізо, отримане з рослинної їжі, поглинається меншими кількостями, хоча добре їх споживати. Найкращими є бобові, овочі та олійні культури.

2. Збільште споживання продуктів, багатих вітаміном С

Для того, щоб залізо поглиналося організмом, його потрібно перетворити на феритин . Цей процес відбувається за рахунок дії шлункового соку, що містить соляну кислоту і наявність вітаміну С.

З цієї причини необхідно включити в свій щоденний раціон кислі продукти, багаті вітаміном С, такі як лимон, апельсин, полуниця, брокколі і перець.

  • Хоча вітамін С має велике значення для імунної системи і для кращого засвоєння заліза в організмі, його надмірне споживання викликає дефіцит фолієвої кислоти.

В ідеалі, ви повинні споживати не більше двох цитрусових на день.

3. Помірне споживання інгібуючих залізо продуктів

Так само, як є продукти, які сприяють підвищенню рівня заліза в крові, інші перешкоджають цьому процесу.

Ці продукти:

  • Яйця. Яйце містить фосвітин, який перешкоджає організму поглинати залізо рослинного походження.
  • Молоко. Кальцій, що міститься в молочних продуктах, пригнічує всмоктування заліза тваринного і рослинного походження, коли його споживання перевищує 300 мг на добу.
  • Чай. Чай, що містить оксалат, впливає на всмоктування заліза рослинного походження. Не рекомендується приймати його з багатими залізом продуктами.
  • Какао і кава. Фенольні сполуки какао та кави інгібують абсорбцію заліза рослинного походження.
  • Горіхи. Горіхи та інші насіння містять фітати, які діють як сильні інгібітори і здатні знизити абсорбцію заліза на 50-65%.

Якщо вам поставили діагноз анемії або дефіциту заліза, уникайте цих продуктів так, як ви можете.

4. Прийміть добавки заліза, якщо ви вагітні, або якщо лікар попередить вас

Якщо ви вагітні, доцільно приймати добавки заліза, щоб задовольнити енергетичні потреби вашого організму і заліза, необхідного для належного розвитку плода.

  • Залежно від причини зниження рівня заліза в крові, проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж приймати будь-які добавки.
  • Доповнення не завжди необхідно, і не всі добавки підходять для всіх.

Якщо кілька місяців тому вам поставили діагноз дефіциту заліза, і тепер виявили, що вагітні, поінформуйте лікаря про те, щоб провести аналіз крові.

При цьому він може сказати вам, якщо вам потрібно більше, ніж просто дієтичне коригування.

5. Уникайте вживання великої кількості клітковини

Харчові волокна мають важливі функції в нашому організмі. Він регулює травлення, сприяє зниженню рівня холестерину в крові і захищає від деяких хронічних захворювань, таких як рак товстої кишки.

Хоча його споживання приносить прекрасні переваги для організму, прийом надлишку клітковини є контрпродуктивним, якщо у вас низький рівень заліза в крові.

  • Через його проносне заліза швидше проходить через травний тракт, і його абсорбція знижується .
  • Це означає, що залізо утримується в табуреті і не може поглинатися.

Салат для збільшення споживання заліза

Хоча ці поради дуже прості, ви можете не знати, з чого почати підвищення рівня заліза в крові.

У цьому випадку спробуйте цей салат і поступово змінюйте інгредієнти.

Інгредієнти

  • 1 стейк або шматочок пісного червоного м'яса (150 грам)
  • 1 чашка сирої руколи, промита і дезінфікована (100 г)
  • 1 склянка сирого шпинату, промита і дезінфікована (100 г)
  • 1 грейпфрут в нирках, без шкіри або насіння
  • Сіль і свіжомолотий перець (дріб, на смак) \ t

Підготовка

  • Приправити стейк або шматок м'яса і спекти.
  • Вирізати смажену яловичину на дрібні, легкі в обробці шматочки.
  • У мисці поєднують м'ясо, овочі і грейпфрут.
  • Заправте невеликою кількістю солі і свіжому меленому перцю і їжте миттєво.

Ви рекомендуєте інший рецепт? Як ви думаєте, ви споживаєте потрібну кількість заліза для вашого тіла?

Top