Рекомендуємо, 2019

Вибір Редакції

Великі переваги лляної води

Чи льон вже є частиною звичайної дієти? Один з найпростіших способів споживання - скористатися перевагами льону.

Останніми роками у виробництві хліба та інших хлібобулочних виробів набула популярності використання лляного або лляного насіння.

Зростаюча інкорпорація в раціон людини обумовлена ​​тим, що льняне насіння класифікується як функціональне.

Примітка: Функціональні продукти - це продукти, які на додаток до своїх поживних властивостей діють в організмі благотворно і допомагають зменшити й запобігти факторам ризику виникнення захворювання.

Льон є визнаним джерелом їжі з передісторії та стародавніх культур, як у випадку з єгиптянами, які використовували насіння як їжу, ліки та проносне.

На деякий час процес індустріалізації лляного насіння орієнтувався на видобуток нафти.

Однак, завдяки своїм лікувальним та профілактичним властивостям, льняне зерно захопило очі наукового співтовариства і світу щодо питань здоров'я та здоров'я.

Властивості лляної

Насіння льону представляє в своєму складі кілька цікавих сполук:

Альфа-ліноленова кислота (ALA)

Вона має високий вміст омега-3 (близько 50-55% від загальної кількості жирних кислот за своїм складом). Тому він сприяє зниженню ризику розвитку серцево-судинних захворювань.

Дієтичні волокна

Близько 28% ваги насіння - це харчові волокна.

З них 25% є розчинною клітковиною (знижують абсорбцію холестерину і глюкози) і 75% представляють нерозчинні волокна (збільшення обсягу стільця і ​​скорочення часу проходження кишечника).

Серед інших переваг, лляне насіння:

  • Сприяє евакуації
  • Знижує шанси колоректального раку
  • Знижує рівень холестерину в крові
  • Запобігає ожирінню

Лігнани

Льон містить деякі речовини, які в поєднанні з шлунковим соком і ферментами перетворюються на лігнани.

Ці хімічні сполуки особливо цінуються за їх захисну здатність ДНК і ліпосоми, а також антиоксидантні і протиракові ефекти.

Таким чином, включення насіння в їжу людини гальмує розвиток коронарних захворювань, а також різних типів раку (грудей, простати і товстої кишки).

Переваги лляної води

Ось деякі інші переваги лляної води, яку ми можемо отримати, споживаючи її:

  • Знижує ризик серцево-судинних захворювань
  • Зменшує розвиток раку
  • Має протизапальні властивості
  • Приносить проносний ефект
  • Це великий антиоксидант
  • Зменшує глікемічний відповідь споживання крохмалю
  • Допомагає запобігти менопаузі

Як приготувати льняну воду?

Крім додавання його в салати, хліб або їжу, є також кілька варіантів приготування цієї поживної і освіжаючої води.

Рекомендується розмелювати насіння (тільки ті, які необхідні, щоб уникнути окислення жирних кислот і таким чином максимально скористатися поживними речовинами).

Льон

Інгредієнти

  • 1 склянка води (250 мл)
  • 1 столову ложку меленого лляного насіння (5 г)

Режим підготовки

  • У чашку з водою, холодною або теплою, налийте льон на землю.
  • Залиште її на тридцять хвилин.
  • Коли ви утворюєте гель з водою, ви можете споживати.

Примітка: Можна супроводжувати лляну воду вітамінами або натуральними соками. Деякі люди також додають сік або шкірку лимона.

Настій льону

Інгредієнти

  • 1 столова ложка лляного насіння (5 г)
  • 1 склянка окропу (250 мл)

Режим підготовки

  • Додайте в миску насіння льону, а потім додайте киплячу воду.
  • Очікуйте, що земляне насіння вивільнить його властивості.
  • Дайте інфузії досягти стерпної температури і випити.

Протипоказання

Серед негативних наслідків:

  • Знижується абсорбція кальцію, цинку і заліза.
  • Знижується засвоюваність білка.

Містить ціаногенні глікозиди, речовини з здатністю вивільняти ціаніди.

Метаболічний ефект у людей пов'язаний з споживаною кількістю, частотою його споживання, здоров'ям і харчуванням людини, а також взаємодією з іншими продуктами.

Проте до теперішнього часу не було виявлено індексу ціаніду в хлібопекарських продуктах, таких як хліб або крупи.

Заходи безпеки

Завдяки своїм властивостям споживання льону не рекомендується:

  • Жінки, які вагітні або мають рак молочної залози, матки або яєчника
  • Чоловіки з раком простати
  • Люди з непрохідністю кишечника, звуженням стравоходу або запаленням кишечника

Я люблю його.

Льняне це чудове функціональне харчування і в цілому безпечне споживання.

Однак, перш ніж інтегрувати його в свій раціон, щоб насолоджуватися перевагами льону води, вам необхідно проконсультуватися з дієтологом або лікарем. Це особливо важливо для тих, хто приймає ліки або дієтичні добавки.

Важливо знати, що надмірне споживання будь-якої їжі може бути шкідливим для здоров'я.

За даними Канадської льняної ради, лише 8 грамів льону, або навіть 5 грам льону, достатньо для того, щоб задовольнити рекомендовану добову кількість омеги-3.

Top