Рекомендуємо, 2019

Вибір Редакції

Хороші вуглеводи проти поганих вуглеводів: порушення міфів

Міфи навколо існування хороших вуглеводів і поганих вуглеводів широко поширені в нашому суспільстві. Про деякі з них ми поговоримо в цій статті.

Так само, як вони смачні і непереборні, вуглеводи можуть бути страшні, якщо ваша мета - схуднути .

Вони кажуть, що це збільшує ризик страждання від таких захворювань, як рак, неврологічні розлади, серцева недостатність і діабет, чи не так?

На багатьох сайтах в Інтернеті можна знайти людей, які стверджують, що вони набирають вагу і викликають хворобу.

Ви також знайдете інших, включаючи дієтологів, які стверджують, що хороші вуглеводи необхідні для оптимального здоров'я.

Зрештою, чи є хороші або погані вуглеводи?

Міф 1: Вуглеводи неминуче відгодовуються

Коли ви споживаєте їх, ваше тіло розбиває їх на різні типи цукрів, включаючи глюкозу. Коли він збільшується в крові, підшлункова залоза починає виділяти більше інсуліну.

Це дозволяє клітинам поглинати і перетворювати глюкозу в енергію. З іншого боку, інсулін також бере участь у зберіганні жиру. З цієї причини ми говоримо про погані вуглеводи, які викликають збільшення ваги.

Однак не всі рівні. Розглянемо наступне: яблуко і солодкий пончик мають близько 25 грамів вуглеводів.

Як ви думаєте, що зробить ваш рівень глюкози стрімким зростанням? Солодкий пончик, звичайно.

На відміну від яблука, який має 4, 4 г волокна, солодкий пончик містить всього 0, 8 г. Волокно допомагає уповільнити абсорбцію глюкози в крові .

З іншого боку, яблуко, завдяки своєму волокну, змусить вас почувати себе більш задоволеними, що перетворюється на хороші вуглеводи.

З цієї причини тип і якість вуглеводів, які ви споживаєте, визначатимуть, як ваше тіло реагує на них.

Міф 2: Для людей не природно мати дієти з високим вмістом вуглеводів

Існує ідея поганих вуглеводів на основі того факту, що люди раніше мали дуже погані дієти в цьому складі.

Однак, якщо ми перестанемо аналізувати, його споживання змінювалося в залежності від широти, в якій жили люди.

Кажуть, що племена інуїтів, наприклад, не мали доступу до фруктів і різноманітних продуктів, і споживали дуже низькі кількості вуглеводів.

Дізнайтеся: яка роль вуглеводів у харчуванні?

Однак відомо, що вони отримували це з'єднання шляхом жування шкіри кита, печінки моржів, дикорослих плодів, горіхів, бульб і водоростей при їх наявності.

Споживання цього з'єднання сильно відрізнялося серед стародавніх культур . Хоча деякі повинні були докласти додаткових зусиль, кожен споживав хороші вуглеводи.

Міф 3: Ви можете схуднути, лише якщо дотримуєтеся кетогенної дієти

Вважається, що чим менше вуглеводів ви їсте, тим швидше ви втратите вагу. Звичайно, шляхом переходу від дієти, багатої цим з'єднанням до низького рівня, ви легко втратите жир.

Однак, споживаючи все менше і менше, це не обов'язково призводить до швидшого схуднення.

У деяких людей, втрата ваги з ketogenic дієти більше, тому що вони в кінцевому підсумку зниження їх споживання калорій, тому що вони споживають більше білків, багатих продуктів з високим вмістом клітковини, або їдять менше, ніж їм потрібно.

Читайте також: 5 смачних напоїв, багатих рослинним білком і клітковиною

Проте інша група людей не втрачає стільки ваги, оскільки вуглевод регулює деякі гормони, такі як кортизол, який зростає, коли ви не споживаєте склад, який вважається хорошим.

Хоча цей механізм є нормальним, виробництво кортизолу може бути негативним для вашого здоров'я, якщо:

  • У вас наднирникова стомлюваність.
  • У вас недостатньо впливу сонця.
  • Ви перебуваєте під великим стресом.
  • Не можна виспатися.

Подумайте тоді, що різке скорочення цієї сполуки без поліпшення дієти і способу життя не обов'язково прискорює втрату ваги.

Міф 4: Вживання декількох вуглеводів не може завдати шкоди нікому

Хоча багато людей добре працюють на дієті з низьким вмістом жирів, це може негативно вплинути на їхнє здоров'я.

Наприклад, під час вагітності необхідно вживати цю речовину в достатній кількості, щоб забезпечити правильний розвиток мозку дитини.

Крім того, без вуглеводів, ви, ймовірно, збільшить споживання білка.

Якщо це споживання досягає більше 25% від загальної кількості калорій, ваша дитина може народитися з низькою масою тіла. Можна навіть підвищити ризик перинатальної смертності для дитини.

У спортсменів це може призвести до поганої працездатності, збільшення ваги або навіть потрібно більше часу для відновлення після тренування.

Якщо у вас є гіпотиреоз і слідувати дієті з низьким вмістом хороших вуглеводів, рівень інсуліну знижується. Це призводить до того, що ваш організм не в змозі правильно перетворити неактивний гормон Т4 в активний гормон Т3.

З цієї причини симптоми гіпотиреозу можуть з'явитися раптово. Ви також можете впливати на виробництво речовин у кишковій флорі, що може призвести до різних проблем, від ожиріння до шкірних захворювань.

Міф 5: Низькі вуглеводні дієти небезпечні і марні

Дієта з низьким вмістом вуглеводів є потужним терапевтичним засобом проти:

  • Надмірна вага
  • Діабет 1 і 2 типу
  • Метаболічний синдром
  • Полікістоз яєчників
  • Травматична травма головного мозку
  • Епілепсія
  • Альцгеймера
  • Паркінсона
  • Тривога
  • Депресія

Цілком можливо, що багато з цих захворювань породжуються вживанням цього рафінованого з'єднання, але ви не можете судити про них все так само, тому що не всі вони погані.

Top