Рекомендуємо, 2019

Вибір Редакції

5 їстівних насіння та їх дивовижні властивості

Їстівні насіння є джерелом харчування, оскільки вони є ембріональною живою рослиною, що дозволяє оновлення, регенерацію та екологічну послідовність рослин і природних середовищ.

Насіння - це продукти, які можуть зберігатися живими після зберігання. Вони містять в резерві елементи, необхідні для підтримки початкових стадій майбутнього заводу.

З цієї причини зрозуміло, що вони є одними з перших техногенних харчових продуктів, оскільки вони мають високу концентрацію вітамінів, білків, мінералів, ферментів і сирої нафти в сирому стані.

Типи харчових насіння

Існують різні види і категорії насіння:

Бобові культури

В основному, вони є сухими і чистими насінням, вилученими з лузги, таких як нут, боби, горох, соя, сочевиця, серед інших.

Це дуже повноцінні продукти, які містять майже всі поживні речовини . Вони дають нам 350ккал / 100г. Крім того, вони надають нам:

  • Між 16 і 19% білка
  • Низька перетравлення вуглеводів
  • Розчинні волокна
  • Поліненасичені жирні кислоти (омега 3 і 6) і мононенасичені жирні кислоти (омега 9)

Також було показано, що бобові допомагають регулювати рівень холестерину і глюкози в крові.

Вони також допомагають знизити ризик серцевих захворювань і навіть деяких видів раку.

Бобові рослини вважаються основним джерелом рослинного білка для людини.

Горіхи і сухофрукти

Волоський горіх - це тип твердого горіха, який містить насіння всередині. Найбільш популярним є волоський горіх, що походить з волоського горіха.

В англійській мові вони використовують цей термін для позначення каштанів і лісових горіхів.

Цей тип насіння багатий хорошими жирами з високим вмістом антиоксидантів, вітаміну Е і мінералів.

Ці переваги харчування проявляються:

  • Зменшення серцево-судинних і захворювань кровообігу
  • Покращено передачу нервового сигналу
  • Зміцнення скелетної, м'язової і нервової систем

Насіння насіння

Це ті, з яких можна видобувати нафту. Це стосується насіння кунжуту, соняшнику або гарбуза.

Крім того, вони працюють як харчова добавка через вміст білка та здорових жирів.

Їстівні насіння та їх властивості

Після того, як ми зробимо короткий виклад теми, ми поділимося, індивідуально, детальною інформацією про 5 їстівних насіння з неймовірними властивостями.

1. Насіння соняшнику

  • Насіння соняшнику містить близько 36% олії, а 23% - білка.
  • Вони є джерелом вітамінів Е, В1, В2 і В3, а також мінералів, таких як калій, залізо, магній і фосфор.
  • Вони сприяють омега-6 жирних кислот, які дуже важливі для клітинного метаболізму і для зниження ризику серцево-судинних і серцево-судинних захворювань.
  • Вони також містять волокна, як розчинні, так і нерозчинні, що сприяє хорошій роботі кишечника.

2. Насіння гарбуза

  • Гарбузове насіння є гарним джерелом білка, тому що лише з 100 г ми отримуємо приблизно 54% ​​наших щоденних потреб.
  • Вони також містять незамінні жирні кислоти (омега-3 та омега-6), які знижують рівень холестерину і сприяють правильному функціонуванню кровообігу.
  • Оскільки вони містять вітаміни групи В, вітамін Е, фолієву кислоту, фосфор, магній і залізо, вони рекомендуються, коли в організмі спостерігається дефіцит цих поживних речовин.
  • З іншого боку, вони містять кукурбітацини, які допомагають ліквідувати кишкові паразити.

3. Льон

  • Льняне насіння особливо відомо своєю багатою альфа-ліноленовою кислотою (ALA, частиною омега-3), і забезпечує різні поживні речовини, такі як вуглеводи, волокна, білки, комплекси B і E, кальцій, магній, фосфор, калій, інші.
  • Разом вони працюють як антиоксиданти, протизапальні засоби та антикоагулянти.
  • Вони також дуже корисні, коли ви страждаєте запором і кишковим запаленням.

4. Чіа

Він визнаний основним рослинним джерелом омега-3. Вони дуже багаті вітамінами (особливо комплексу В) і мінералами (кальцій, марганець, фосфор, цинк і калій).

Його ефекти, як відомо, знижують біль у суглобах, втрату ваги і поліпшення транзиту кишечника.

Запобігає серцево-судинним проблемам і діабету, крім того, що не містить клейковини.

Важливо відзначити, що чіа - це насіння, зосереджене в калоріях, оскільки 100 г еквівалентно споживанню 500 ккал, тому його слід споживати в міру.

5. Арахіс

Ця їжа містить хороший відсоток мононенасичених жирних кислот (близько 75%), що сприяє зниженню смертності від серцевих захворювань.

Він також містить альбумін, вуглеводи, мінерали (залізо, кальцій і фосфор) і вітаміни (А і В1).

Арахіс дуже поживний і має більш високий вміст білка, ніж інші бобові, навіть більше, ніж м'ясо, на додаток до енергії.

Згідно з даними Державного інституту канцерології (IEC) в Мексиці відомо, що арахіс знижує ризик раку молочної залози і сприяє уповільненню росту ракових клітин.

Пропозиції

  • Їжте сире насіння. Споживаючи такі насіння під впливом високих температур, їх поживні компоненти порушуються, а вітаміни і мінерали змінюються.
  • Уникайте солодких або солоних насіння.

Як ви вже зазначали, збалансоване споживання їстівних насіння корисно для нашого здоров'я і нашого організму. Наступного разу, коли ви робите покупки, обов'язково включіть деякі з них у свій список.

Top