Рекомендуємо, 2019

Вибір Редакції

Жири або вуглеводи? Відкрийте ключ до успіху

Протягом багатьох років багато людей виявили, що споживання жирів або вуглеводів винні у своїх зайвих кілограмах. Це частково вірно, але реальна проблема полягає не в простому вживанні цих груп харчових продуктів, а у формах і пропорціях, які споживаються.

Саме тому сьогодні ми дамо вам поради, щоб ви могли мати здорову дієту без необхідності виключати жири або вуглеводи.

Недавнє дослідження, опубліковане в журналі Американської медичної асоціації (JAMA), показало, що якість є більш важливою, ніж кількість .

Цей висновок був досягнутий після експерименту в Стенфордському університеті у США з 609 учасниками, які були розділені на дві групи: одна споживала дієту з низьким вмістом жирів протягом 12 місяців, а іншу - дієту з низьким вмістом вуглеводів.

Результати цього дослідження показали, що всі люди втратили в середньому 6 кілограмів. При цьому експерти прийшли до висновку, що це не питання виключення тієї чи іншої групи, а здорового харчування.

Нарешті, головний автор дослідження, Крістофер Гарднер, професор медицини в Стенфордському університеті, сказав, що вони пояснили учасникам не купувати оброблені продукти і йти на ринок фермерів. Незалежно від того, на якій дієті вони були.

Що краще: жири або вуглеводи? Ви повинні споживати обидва

Жири або ліпіди необхідні для підтримання здорового способу життя і збалансованого харчування . Через них ми отримуємо ненасичені жирні кислоти, які згруповані в різні продукти рослинного або тваринного походження. І вони необхідні для правильного функціонування тіла індивіда.

Серед його функцій:

  • Забезпечте енергію
  • Відрегулюйте температуру тіла
  • Захист органів.
  • Мобілізація і всмоктування вітамінів.
  • Інтегруються з мембранами клітин.

Однак споживання жирів у здоровому раціоні харчування повинно становити менше 30% споживаних калорій на день. Це становить приблизно 70 грамів.

У свою чергу, вуглеводи або вуглеводи згруповані в цукру, волокна і крохмалі. Вони відповідають за забезпечення енергії нашому тілу, щоб вижити в повсякденному житті.

Так само вони сприяють формуванню як сполучної, так і нервової тканин. Вони регулюють рівень холестерину і глюкози. Слід зазначити, що споживання не може перевищувати 55% калорій, які ви їсте щодня.

Жирів треба уникати

Можливо, у вас є переконання, що всі жири погані. Однак це не так. Насправді, як ми згадували в попередніх рядках, їхня присутність необхідна для нормального функціонування організму.

При цьому необхідно контролювати тип споживаного жиру . Наприклад, гарні або ненасичені продукти зберігають серце здоровим. І діляться на: мононенасичені, здатні до підвищення хорошого холестерину; і поліненасичених, які знижують рівень поганого холестерину.

Ви повинні прочитати: 6 вправ ви можете зробити вдома, щоб поліпшити своє здоров'я

Вони зустрічаються в таких продуктах, як риба, рослинні олії, оливкова олія, горіхи, авокадо та інші. З іншого боку, існує також набір поганих або насичених жирів, споживання яких може становити великі ризики для здоров'я.

Це посилює поганий холестерин, можливість страждати серцево-судинними захворюваннями і генерує ожиріння. Серед продуктів, які мають цей тип жиру:

  • Масло
  • Жирне м'ясо
  • Цільне молоко
  • М'ясо свинини
  • Смажені продукти
  • Швидке харчування

Хоча ці продукти не повинні бути повністю виключені з раціону, їх споживання повинно бути помірним.

Вуглеводи слід уникати

Вуглеводи зазвичай діляться на дві групи : прості або цілі і складні або рафіновані. Простими є глюкоза і фруктоза, які не пройшли жодного промислового переробки, але зберігають свої природні поживні компоненти (переважно волокна).

Вони допомагають у виробництві інсуліну і знаходяться в продуктах, таких як фрукти, овочі, цільні зерна, картопля і горіхи, щоб назвати декілька.

Читайте також: Смачна вівсянка, банан і волоські горіхи без глютену і без лактози

З іншого боку, комплекси (пов'язані з ожирінням, діабетом та іншими проблемами зі здоров'ям) є тими, до яких додані штучні або хімічні компоненти, які змінюють свою форму і склад.

Вони зазвичай мають високу калорійність і низьку поживну складову . Тому рекомендується уникати надмірного споживання. Серед цих продуктів є: безалкогольні напої, соковиті соки, білий хліб, картопляні чіпси, солодощі та солодощі.

Нарешті, пам'ятайте, що не обов'язково вибирати між жирами або вуглеводами. Рекомендується мати збалансовану дієту, де немає групи продуктів харчування, але є певний контроль над тим, що ми їмо.

У цьому сенсі намагайтеся споживати здорові продукти і не такі великі порції. Крім того, ви можете скласти список здорових продуктів, які вам подобаються, щоб мати на увазі їх при покупці. У разі сумнівів зверніться до фахівця.

Top