Рекомендуємо, 2019

Вибір Редакції

3 домашні рецепти гарбузового крему

Гарбузи використовуються не тільки для прикраси саду на Хеллоуїн. Ці три домашні рецепти гарбузового крему приносять багато поживних речовин, необхідних для нормального функціонування організму.

Цей корисний овоч з високим вмістом клітковини і низьким вмістом калорій. Це приносить відчуття ситості, а високий вміст води допомагає у воді. Тому вона сприяє схудненню. Знижує рівень глюкози в крові і збільшує кількість інсуліну.

Лютеїн і зеаксантин, два потужні антиоксиданти, запобігають катаракту. Він також бореться з вірусами та інфекціями, у тому числі викликаними бактеріями та грибами.

Бета-каротин бореться з раком, особливо з раком легенів і передміхурової залози. Крім того, він захищає від ультрафіолетових променів і допомагає зберегти молодість шкіри.

Велика кількість вітаміну С, що міститься в гарбузі, запобігає застуді або допомагає в його одужання. Обидва вітаміни є захисним щитом клітин проти вільних радикалів.

3 домашні рецепти гарбузового крему

1. Веганський гарбузовий крем

Інгредієнти для 2 осіб

  • Сіль (за смаком).
  • 1 цибуля-порей.
  • 1 гарбуз (400 г).
  • 2 моркви (60 г).
  • 5 склянок води (1000 г).
  • 1 мішок дрібної картоплі (200 г).
  • 8 ст.л. оливкової олії (120 г).

Режим підготовки

  1. Очистіть і наріжте гарбуз на кубики. Зніміть моркву знизу і зверху, очистіть їх і наріжте на сантиметрові шматочки.
  2. Очистіть цибулю-порей, залиште один шматок, а решту наріжте шматочками. Картоплю очистити від картоплі і порізати так, ніби пюре.
  3. Покладіть ці овочі в попередньо нагріту воду.
  4. Додайте дві столові ложки оливкової олії і половину столової ложки солі і довести до середнього тепла протягом 20 хвилин.
  5. Потім збийте блендер до однорідності.
  6. При подачі залиште порей, тонко нарізаний по поверхні.

2. Крем з гарбуза з вершками

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 гарбуз (400 г).
  • 5 великих морквин (150 г).
  • 1 баночку сметани (100 мл).
  • 1 цибуля-порей, біла частина (30 г).
  • Сіль і оливкова олія (за смаком).
  • 1 мішок середовища картоплі (300 г).

Режим підготовки

  1. Очистіть і розріжте всі овочі на шматки і помістіть їх у скороварку.
  2. Накрийте водою, додайте трохи оливкової олії і солі на смак.
  3. Потім накрийте і кип'ятіть на середньому вогні протягом 20 хвилин.
  4. Видаліть зайвий бульйон.
  5. Збийте разом з кремом і трохи оливкової олії. Якщо він дуже товстий, додайте трохи відвару.
  6. Перевірте сіль і подайте гаряче.

3. Крем з гарбуза і брокколі

Інгредієнти для 4-6 осіб

  • 2 картоплі (150 г).
  • 2 цибулю-порей (150 г).
  • 1 цукіні (100 г).
  • 1 гарбуз (400 г).
  • 1 зелена цибуля (50 г).
  • 1 стакан води (200 мл).
  • 1 чайна ложка каррі (5 г).
  • 1 пучок брокколі (250 г).
  • 1 пучок моркви (150 г).
  • 1 жменька смажених кукурудзяних ядер (60 г).
  • Оливкова олія екстра вірджин, сіль і перець (за смаком).

Як приготувати крем з брокколі

  1. Нарізати цибулю-порей і цукіні шкіркою і помістити їх на каструлю.
  2. Додати брокколі, попередньо очищені; резервувати деякі філії.
  3. Включіть картоплю, очищену і порізану.
  4. Накрийте інгредієнти водою, додайте трохи оливкової олії і приправте.
  5. Залиште тепло на 15 хвилин.
  6. Потім збити, покласти дрібку солі, перець і відкласти в банку.

Для вершків гарбуза

  1. Вирізати цибулею, морква і гарбуз на дрібні кубики; резервуйте деякі шматки гарбуза.
  2. Іншу картоплю очистити та нарізати.
  3. Поставте всі інгредієнти в каструлю, приправте і накрийте водою.
  4. Додати трохи оливкової олії і довести до вогню 15 хвилин.
  5. Потім збити все, додати щіпку солі і перцю і відкласти.

Для приправи кукурудзи

  1. Розпушують підсмажений кукурудзу на маточці.
  2. Покладіть їх на каструлю поруч з каррі і трохи оливкової олії. Змішати і відкласти.
  3. Покласти в киплячу воду на кілька хвилин букети брокколі і зарезервовані шматочки для кабачків. Злийте і відкладіть.
  4. У глибокому посуді вливають два креми одночасно, по одному з кожної сторони, поки вони не зустрінуться в центрі.
  5. Покладіть кубики гарбуза на вершки брокколі і гілочки брокколі на гарбузовий крем.
  6. Покладіть приправу кукурудзи на лінію, що з'єднує два.
Top